[ 壱の重 ]
●祝いロブスター ●あわびの福良煮 ●サーモンローズ ●豚の角煮 ●合鴨スモーク ●紅白なますいくら添え ●伊達巻 ●サーモンとすりみのテリーヌ ●紅鮭の昆布巻き ●わさび風味のダイヤサラダ

[ 弐の重 ]
●国産牛ローストビーフ ●スモークサーモンのマリネ ●柿と杏の三色バターサンド ●芽吹き椎茸 ●北海道ミートローフ ●ベーコンチーズドック ●田づくり ●紫花豆の芝煮 ●梅麩 ●紅白祝い蒲鉾 ●紫芋のきんとん ●祝い数の子 ●海老チリソース

[ 参の重 ]
●銀鮭の西京焼 ●カニ爪の華包み ●ほうれんそうのなごみ巻 ●いかの黄金焼き ●祝い海老の含め煮 ●たたき牛蒡 ●六角芋の含め煮 ●穂先筍の煮物 ●椎茸の含め煮 ●ねじり蒟蒻の煮物 ●花人参の煮物